MALZEMELER
- 2,5 bardak un
- 1,5 kaşık bira mayası
- 1 bardak ılık su
- 2 adet domates
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 adet mantar
- 50 gr zeytin
- 6 dilim salam
- 1 kaşık mısır
- Zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Unu eleyip ortasını açın: toz halindeki bira mayasını serpin. Az da tuz ekleyin, yavaş yavaş ılık su ilave ederek yapışkan, yumuşak bir hamur yapın.
İcap ederse bir miktar daha ılık su kullanabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru düz bir zemine çıkartın, yapışkan olan hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Kıvamı gelince un serpilmiş toprak bir kabın içine koyun, üzerine de ıslak bez örterek 2 saat dinlendirin. Zamanı dolunca kabaran hamuru tekrar unlu zeminde yoğurun ve merdane ile düzleştirin. Ardından hamurun kenarlarını kabarık yapmak için parmaklarınızla ortasından çevresine doğru hafifçe bastırın, en kenar kısımlarına dokunmayın, şişik kalsın.
Yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Salamı, mantarı, kabuksuz domatesi ve çekirdeği çıkarılmış zeytini ince ince dilimlere kesin.
Mısırı haşlayıp suyunu iyice süzün. Hamurun üzerine sırasıyla peynir, mantar, domates ve salamı yerleştirin. Mısır ve zeytinleri serpiştirin.
En sona zeytinyağı gezdirerek 180-190 derecede pişirin.
Diğer Tariflere Göz At
Sizler için hazırladığımız birbirinden lezzetli pasta ve yemek tariflerimizi inceleyebilirsiniz.
Yemeklerinize ve pastalarınıza ayrı bir lezzet katan Tatkat ürünleri ile harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
Yeni tariflerden haberdar olmak için kayıt ol
Güncel yemek tarifleri ve pasta tariflerimiz yayımlandığında mail adresine gelsin.
İstediğiniz zaman mail listemizden ayrılabilirsiniz.
